Makarna dünyasının eşsiz lezzeti artık çok daha keyifli bir formda karşınızda! Her yaştan insanın severek tükettiği makarnanın en eğlenceli ve lezzetli versiyonunu keşfetmeye hazır mısınız? İşte damaklara şölen yaratan muhteşem Mac and Cheese tarifi!
MALZEMELER
350 gram makarna (ör. dirsek, penne veya düdük)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş mozarella
tuz
karabiber
ÜRETME
Makarnayı tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen sürenin biraz altında pişirin. Makarna al dente olmalıdır. Pişirdikten sonra süzün ve bir kenara koyun.
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyip kısık ateşte unun kokusu kaybolana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
Unu kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Sos koyulaşıncaya ve biraz koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Sos koyulaşınca ocağı kapatıp kaşar ve mozarellayı ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
Peynir eridikten sonra haşlanmış makarnayı sosa ekleyin. Her makarnanın peynir sosuyla kaplandığından emin olarak iyice karıştırın.
Karışımı fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peynir eriyene ve yüzeyi altın rengine dönene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlenmeye bırakın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek servis yapın.