Akdeniz mutfağının en özel mezelerden biri olan Tahinli Piyaz, klasik Piyaz tarifinin aksine, Tahini ile zenginleştirilmiş sosu ile masalara farklı bir lezzet katıyor. Proteinler, lifler ve sağlıklı yağlar açısından zengin bu besleyici salata hem hafif hem de tatmin edici bir alternatiftir. Kuyu, Bu zarif Antalya lezzeti nasıl yapılır? İşte, Lezzetli Tahini Piyaz tarifi …
Tahini Piyaz tarifi
Malzemeler:
2 bardak haşlanmış fasulye
1 orta kırmızı soğan
1 haşlanmış yumurta
Yarım grup maydanoz
1 limon suyu
3 yemek kaşığı tahini
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 karanfil (ezilmiş)
Tuz
Kimyon
Hazırlık Tahini Piyaz
Kuru fasulye, pre -mole veya konserve, soğuk sudan geçin ve bir kaseye koyun.
Kırmızı soğanı ince doğrayın, maydanozu kesin ve haşlanmış yumurtayı kesin.
Tahini, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu bir kasede karıştırın.
Sosun kıvamını açmak için, gerekirse 1-2 yemek kaşığı su eklemek mümkündür.
Doğranmış soğanları, maydanozu ve yumurtayı fasulye üzerine ekleyin.
Tahini sosunu hazırlayın ve tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
Tahini piylet servis plakası.
Ekstra zeytinyağı yayabilir ve kimyon serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!