Tiramisu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kahve tadı ve hafif yumuşak dokusuyla tanınan bu lezzetli tatlı, dünya çapında seviliyor ve birçok restoranın menüsünde yer alıyor. İşte evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes bir tiramisu tarifi…
Malzemeler
- 500 gram mascarpone
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 gram toz şeker
- 1 paket (200ml) krema
- 1 paket kedi dili (ladyfinger).
- 1,5 bardak sıcak espresso
- 3 yemek kaşığı kakao tozu veya rendelenmiş çikolata
Üretme
Öncelikle bir kapta yumurtaları ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Mascarpone'u ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karışımı karıştırın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın.
Krem şantiyi yavaş yavaş mascarponelu karışıma ekleyin ve spatulayla yavaşça karıştırın.
Sıcak espresso kahveyi bir tabağa dökün. Daha sonra, her bisküviyi hızlı bir şekilde kahveye batırın ve dikdörtgen veya kare bir servis kasesine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını yayın.
Kahveye batırılmış bisküvileri bir kat daha dizin ve kalan mascarpone karışımını üstüne yayın.
Tiramisunun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Tiramisu'yu servis etmeden önce üzerine bol miktarda kakao tozu veya rendelenmiş çikolata serpin.
Bu leziz tiramisuyu dilimleyip servis ederek keyfini çıkarın!
