Tezgah fiyatları en düşük seviyeye ulaştı.

Hamsi Yerine İstavrit: Sakarya'da Balık Tezgahları Değişiyor

Son dönemde mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve aşırı avlanmanın etkisiyle, hamsi sürüleri Gürcistan'a yönelmiş durumda. Bu durum, Sakarya’da balık tezgahlarında önemli değişikliklere yol açtı. Hamsinin azalmasıyla birlikte, istavritlerin bolluğu dikkatleri üzerine çekti.

İstavritin Yükselişi

İstavrit, kalitesine göre 100 ile 150 lira arasında değişen fiyatıyla, uygun ve taze bir alternatif sunuyor. Balıkçı İbiş, "Vatandaş şu an istavriti bol miktarda tercih ediyor," diyerek, bu balığın popülaritesini vurguladı. Aynı zamanda, hamsinin yanı sıra çupra, levrek ve somon gibi kültür balıklarının da tezgahlarda yer aldığını belirtti.

• Hamsinin yokluğu bu sene özel bir durum değil, iklim şartlarına bağlı olarak değişkenlik gösteriyor.
• İstavritin fiyatı geçen yıla göre daha uygun.
• Tezgahlarda balık boşluğu yok; Norveç'ten uskumru da geliyor.

Fiyatlar ve Balık Çeşitliliği

İbiş, istavritin bolluğunun fiyatları olumlu yönde etkilediğini ifade etti. "Geçen yıl istavrit 150-200 lira arasındaydı, bu yıl ise 100 liraya kadar düştü," diye ekledi. Kültür balıkları ise 500 lira civarında olduğu için, vatandaş için biraz yüksek kalıyor.

Sonuç olarak, hamsinin yokluğu Sakarya'daki balık pazarını olumsuz etkilemiyor. İstavritin bolluğu, hem tezgahları dolduruyor hem de halkın ihtiyacını karşılıyor. Bu konudaki güncel bilgileri habernerde.com adresinden takip edebilirsiniz.