Ihlamur fiyatında tarihi düşüş, kışın rağbet artarken ilk kez geriledi

Özellikle belirli dönemlerde kilosu rekabet eden ıhlamurun bolluğu, fiyatlara olumlu yönde etki yarattı. Geçen yıl yüksek fiyatlara satılan çiçekli ıhlamur, günü gününe yaklaşık bir buçuk bin TL alıcı buluyor. Mevsim normallerinin altına düşmesiyle birlikte, kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ satışlara başladı. Neredeyse yıllar öncesinden kilosu ortalama 2 bin TL, çiçekli olanlar ise 2 bin 500 TL'ye satılan ıhlamur, bolluk sayesinde bu yıl daha uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor.

Uzun yıllar sonra fiyatı ilk kez sınırlandı. İşte, hem tek başına hem de farklı kış çaylarıyla karışım halinde tüketilen ıhlamur, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Fiyatlardaki düşüşün fiyatlara yansıdığını ifade eden esnaf Recai Doğanay, şu sözleri paylaştı: Bölge genelinde kış erken geldi. Kışlık ürünlere talep yavaş yavaş başladı. Üst solunum yolu enfeksiyonları, nezle ve grip gibi rahatsızlıklar ortaya çıktı. Böyle olduğu zaman, kış ğısı arttı ve şükürler olsun ıhlamura rağbet arttı. İşte burada, geçmişe kıyasla yüksek ıhlamur bulunuyor. Uzun yıllar değerli olmasının nedenlerinden vatandaşların ürünü yeterince toplamaması gösteriliyor. Toplanması zahmetli olan bu işte, şu yıl toplamanın oldukça kolay olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa düzenlenen fiyatların geçen yıl fiyatların gerisinde olduğunu söyledi.

Kış çaylarının ve ıhlamur yanında, zencefil gibi ürünlerle birlikte tüketildiği de belirtiliyor. Limon dilimleri ve balla tatlandıranlar da dikkat çekti. Özetle, bu mevsim içeceğinin hazırlanış ise pratik sürede hazırlanıyor. teknik irtibatın göre, tencerenin üzerine konarak kaynatılması eski yöntemdir; ancak biz ise suyu kaynatıp, kullandığımız bitkiyi kaynadıktan sonra süsleyip, 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Güzel olanı daha tercih edilmesi önemli olarak biliniyor.