Nobelli fizikçiden gaz tasarrufu sağlayacak makarna tarifi

Övgü Pınar | Roma

İtalya’da enerji krizine yönelik hükümetin yeni önlem kararları beklenirken gündelik hayatta tutum tavsiyeleri de gittikçe daha sık gündeme geliyor.

Nobel fizik ödüllü Profesör Giorgio Parisi de gazdan tutum edilerek iyi mi makarna pişirilebileceğine dair bir tanım paylaştı.

2021’de Nobel alan fizik profesörü Parisi, Feysbuk’ta paylaşmış olduğu makarna tarifiyle büyük etkileşim aldı ve haberlere mevzu oldu.

Parisi’nin bir başkasından alıntıyla paylaşmış olduğu formülde su kaynadıktan sonrasında makarna içine atılıp iki dakika pişiriliyor, arkasından ocak kapatılıyor.

Tencerenin kapağı kapalı olarak makarna ateşsiz pişmeye bırakılıyor.

İtalyanların ulusal yemeklerinden makarna için yaygın olarak kullanılan pişirme yönteminde ise makarna kaynar suya atıldıktan sonrasında pakette yazan süre kadar ateş üstünde pişiriliyor.

Bu süre kuru makarnalar için çoğu zaman 10 dakika civarı oluyor.

Parisi’nin paylaşmış olduğu yöntemle 8 dakikalık pişirme süresi süresince gazdan tutum edileceği belirtiliyor.

Fizik profesörünün paylaşımı Feysbuk’ta yüzlerce beğeni aldı, yorumlarda da oldukca sayıda şahıs makarnayı daha ilkin de bu şekilde pişmesini denediklerini ve işe yaradığını söylemiş oldu.

Bazı yorumcular ise suyu tencereye koymadan ilkin güneş altında ısıtarak ya da 2 dakikalık kaynama süresini de beklemeyerek daha da fazla enerji tasarrufu edilebileceği önerilerinde bulunmuş oldu.

Öte taraftan bu yöntemi ‘iğrenç’ diye niteleyen ve enerji tasarrufunu toplu taşıma kullanmak benzer biçimde başka şekillerde yapmanın daha iyi olacağını savunanlar da oldu.

Gelecek güz ve kış aylarında tırmanması beklenen enerji krizi, siyasal iktidarı da yeni önlem arayışına itti. Hükümetin birkaç gün içinde yeni bir tutum paketi hazırlaması planlanıyor.

İtalya basınına nazaran pakette, merkezi sisteme dahil ısıtıcıların günde 2 saat daha azca çalıştırılması ve 2 aşama daha düşük tutulması benzer biçimde önlemler de yer alabilir.

Nobelli fizik profesörünün makarna tarifi ve hükümetin üstünde çalmış olduğu önlem paketi bugün La Repubblica gazetesinde yayımlandı.

Gazete bu haberleri, ‘’2 aşama düşük ısıtıcılarla, süratli bir duş aldıktan sonrasında, mum ışığında, kapalı ocakta pişmiş spagetti yiyeceğiz’’ girişiyle sundu.

Bir grup bilim insanı da enerji tasarrufu için yıl süresince yaz saati uygulanması çağrısı yapmış oldu.

İtalyan Çevre Tıbbı Derneği (Çehre), yaz saati uygulamasının tüm yıla yayılmasıyla günde averaj 1 saatlik güneş ışığı ve ısısı kazanımı sağlanabileceğini belirtti. Derneğe nazaran bu yolla ilk 2 yılda ortalama 1 milyar Euro tutum elde edilebilir.

Çehre Başkanı Alessandro Miani İtalya basınına yapmış olduğu açıklamalarda, bu yöntemle yalnız ekonomik açıdan değil bununla birlikte çevre ve sıhhat açısından da yarar sağlanacağını savundu.

Miani, ‘’CO2 emisyonlarının azaltılmasıyla çevresel faydalar elde edilir. Ek olarak fazladan bir saat güneş ışığına haiz olmak sağlığa pozitif yönde tesir eder, daha çok serotonin üretmemizi ve dolayısıyla daha neşeli, pozitif ve enerjik olmamızı sağlar’’ dedi.